Recette n°4 : Le mojito

Série Boisson : les cocktails Les origines L’origine du célèbre cocktail remonte au XVIe siècle lorsque Francis Drake, explorateur et pirate français accoste à Cuba. Il y découvre le “tafia” (une sorte de rhum) et agrémente son alcool avec des feuilles de menthe. La première version du mojito est née. Lire la suite…

Les coproduits quesaco ?

Mme Green, c’est quoi un coproduit ? Si l’on s’en réfère à une définition : « Un coproduit est une matière intentionnelle et inévitable, créée au cours du même processus de fabrication et en même temps que le produit principal. Le produit fini principal et le coproduit doivent tous les Lire la suite…

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dragon rose

Recette n°2 : Le dragon rose

Série Boisson : les cocktails L’histoire des épices chaï Apparues il y a des milliers d’années en Inde, les épices chaï ou masala chaï étaient initialement utilisées dans la médecine traditionnelle hindoue comme remède aux problèmes de santé. C’est en 1830 avec l’arrivée des colons britannique que la culture du Lire la suite…

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