Un peu d’histoire…

L’histoire de la fleur de sel à débuté il y’a près de 1000 ans. En effet, la presqu’île de Guérande, mondialement connue pour ses marais, devient grâce au sel au XVe siècle, une des provinces les plus riches d’Europe.

Longtemps ignorée cette partie noble du sel dénommée fleur, est désormais un incontournable de la gastronomie française. Ce condiment est très apprécié en touche de finition d’un plat, il permet de révéler et sublimer les saveurs.

Comment se forme-t-elle ?

Grâce à un savoir-faire unique, les paludiers récoltent la fleur de sel à la main grâce à une lousse, ustensile semblable à une louche.

Celle-ci se forme à la surface des marais salants et créée une fine couche de cristaux blanc. Cet or est plus riche en minéraux, calcium et magnésium que le sel traditionnel.

La fleur de sel made in Mme Green

Comme vous le savez, chez Mme Green on aime revisiter les classiques.

Alors nous avons créer deux saveurs uniques :

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Catégories : Mme Green

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